与圣托马斯大学（STU）合作，ACAI提供在线烹饪证书课程，为学生提供国际化烹饪技能基础及管理知识。
目标受众
该课程专为来自中国的烹饪职业学校学生设计，重视理论和实践的烹饪基础知识，帮助学生扎实基础，拓宽视野，顺利进入专业烹饪行业。
灵活的学习选项
提供全日制和兼职学习选择，以满足在职专业人士和全日制学生的需求。
学分转移与实习
在本课程中获得的学分可以随时转入STU的学位课程。优先安排在美国高端酒店实习、培训。
定制化课程
ACAI和STU还提供定制课程，满足特定的人群学习需求。
课程内容
- 基本烹饪技能与技术
- 烹饪艺术、餐饮管理和基础酒店管理知识
- 健康与可持续性发展
- 烹饪和糕点课程
- 其它特定课程